张关合渣的做法
美食百科2024-01-26阅读：0
【工艺：】炖【口味：】其它【难度：】中级【人数：】3-4人【准备时间：】20分钟【烹饪时间：】30分钟
主料：
猪肉馅
辅料：
【油菜心】1把
【色拉油】适量
【食盐】适量
【葱】适量
【姜】适量
【蒜】适量
张关合渣的做法
【料酒】适量
【香油】适量
【淀粉】适量
【黄豆】1撮
张关合渣的做法：
1、肉馅中加入盐、料酒、淀粉、姜蒜末和香油搅拌均匀后腌制十分钟
2、将黄豆放入豆浆机中，调至豆浆档
3、青菜洗净入锅焯水，变成深绿色后捞出过凉水
4、挤去青菜的水份切成细末备用
5、热油炒香肉末至变成白色
6、下入剁椒一块炒香
7、倒入打好的豆浆，煮开后加入青菜末
8、起锅前加盐即可
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