家常菜 素炒三丁的做法
美食百科2024-01-16阅读：0
【工艺：】炒【口味：】清淡【难度：】简单【人数：】1-2人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】20分钟
主料：
【胡萝卜】150克
【豌豆】煮150克
【鲜香菇】150克
辅料：
【水淀粉】适量
【蚝油】适量
【生抽】适量
【姜】适量
【葱】适量
【食盐】适量
【色拉油】适量
素炒三丁的做法：
素炒三丁的做法
1、胡萝卜，香菇焯水沥干水份，切成1cm见方的小丁，豌豆焯烫3分钟捞出沥干。葱姜切末备用
2、炒锅烧热后倒入油，待油5成热时放入葱姜末炒香
3、放入香菇丁炒1分钟
4、再放入胡萝、豌豆丁翻炒2分钟，入生抽和蚝油、糖翻炒
5、待汤汁慢慢开始收干时，淋入水淀粉搅匀即可（因为蚝油有咸度，所以可不加盐或少加，根据品味调整）
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