鸳鸯长豆角的做法
美食百科2024-01-02阅读：0
【工艺：】炒【口味：】香辣味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【豇豆】200克
【猪肉】60克
辅料：
【色拉油】2勺
【食盐】1匙
【鸡精】适量
【蒜】10粒
【料酒】1勺
【生抽】2匙
【白糖】1勺
【剁椒】少许
鸳鸯长豆角的做法：
1、蒜去皮拍松，酸辣椒切小段
2、将豇豆和酸豇豆切成10厘米左右的长段
3、小锅入水烧开，下入豇豆，滴入几滴油，焯半分钟左右关火捞出待用
4、锅入油烧热，将肉末炒断生
5、把肉末推到一边，再加入蒜瓣炒微黄色炒出香气
6、再加入生抽、料酒、盐和糖炒匀
7、加入两种豇豆翻炒1-2分钟
8、最后加入剁椒、酸辣椒再翻炒一会儿，出锅前加鸡精拌匀即可
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