素烩茄子块的做法
美食百科2023-12-30阅读：0
【工艺：】炒【口味：】原味【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】10分钟
主料：
茄子
辅料：
【洋葱】适量
【柿子椒】适量
【西红柿】适量
【芹菜】适量
【蒜】适量
【胡椒粉】适量
素烩茄子块的做法
【香叶】适量
素烩茄子块的做法：
1、 将茄子洗净切成方块状，洋葱去皮洗净切成小丁，柿子椒去籽蒂洗净切成块，西红柿烫去皮切成大块，芹菜切成段；
2、 坐锅点火放入黄油，油化开放入香叶、蒜炒香，先放入茄块煸炒片刻，再加入青椒、芹菜、洋葱，放一勺高汤，大火烧开后加盐、胡椒粉调味，收汁后放入西红柿炒熟即可出锅
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