熊猫汤圆的做法
美食百科2023-12-30阅读：0
【工艺：】煮【口味：】甜味【难度：】高级厨师【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【糯米粉】100克
【可可粉】4克
辅料：
【水】适量
【芝麻粉】40克
【白糖】30克
【蜂蜜】10克
【奶油】40克
熊猫汤圆的做法：
1、熟黑芝麻粉与白砂糖混合.
2、无盐奶油融化。用纯猪油也可以
3、黑芝麻粉,糖,奶油，蜂蜜混合在一起.
4、搅拌均匀，压实，然后搓成大小适当的圆形，做馅。
5、糯米粉最好用水磨糯米粉.分成80G一大份和20G一小份,小份里加4G可可粉。
6、大份糯米粉中加与其重量稍微少一些的水,捏成糯米团。
7、小粉和可可粉混合.可可粉最好用纯黑可可粉,这样做出来的熊猫是黑色的,如果是普通的可可粉,做出来的就是巧克力色的熊猫。当然您也可以用竹碳粉代替。
8、同样加入与粉相同分量稍微少些的水,混合成巧克里色的糯米团.
9、取10G作用的白糯米团,压成圆形，放上做好的黑芝麻馅。
10、然后，用可可糯米团捏出4个稍微大点的椭圆形，两个做眼睛，两个做耳朵。再捏一个小的圆形，做鼻子.
11、贴在做好的汤圆上.可爱的小熊猫汤圆就做好啦！
12、锅里烧开水，可爱的熊猫汤圆下锅煮即可
所有的熊猫汤圆做好以后，最好放置表面稍微干一些,这样可可糯米做的眼睛等会牢牢地粘在汤圆上,煮的时候都不会掉哦！
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