清水鱼的做法
美食百科2023-12-30阅读：0
【工艺：】煎【口味：】酸甜【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】20分钟【烹饪时间：】20分钟
主料：
【鲫鱼】1条
【西红柿】适量
【黄瓜】适量
【香菜】适量
辅料：
【鸡精】适量
【醋】适量
清水鱼的做法
【料酒】适量
【白糖】适量
【花椒】适量
【葱】适量
【姜】适量
清水鱼的做法：
1、将草鱼洗净在鱼背部切花刀，坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼，加入料酒、醋、盐煮5-7分钟
2、坐锅点火倒入油，下花椒炸香，放入葱姜丝煸炒，加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开
3、将鱼捞出放在盘中，鱼上码放葱丝、香菜，将烧好的汁浇在鱼上即可，取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精，将煮鱼的汤倒入碗中即可
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