菜心炒腊肠的做法

【工艺：】炒【口味：】蒜香味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<30分钟

主料：

【腊肠】300克

【白菜薹】100克

辅料：

【蒜】少许

【色拉油】1勺

【食盐】少许

菜心炒腊肠的做法：

1、菜心洗干净，备用

菜心炒腊肠的做法

2、腊肠斜刀切成簿片

3、蒜切片

4、锅中热油，爆香蒜片

5、倒入腊肠翻炒一会儿

6、倒入菜心大火快速翻炒至断生，即可

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1、腊肠本身就带有咸味和甜味，因此，炒这道菜没有再添加其他调味料
2、如果口味偏重，可添加适量的鸡精调味
3、菜心是很小颗很嫩的那种。若用其他的青菜，可以先放入加有盐和油的水中氽熟沥干水后再炒

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