家常菜海带冬瓜排骨汤的做法
美食百科2023-12-29阅读：0
【工艺：】煨【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】2小时【烹饪时间：】&<60分钟
主料：
【猪小排】400克
【海带】1根
【冬瓜】一小块
辅料：
【食盐】5克
【姜】5克
【鸡精】2
家常菜海带冬瓜排骨汤的做法
【蒜】7~6瓣
【花椒】十几粒
【葱白】5克
海带冬瓜排骨汤的做法：
1、将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨
2、将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开转小火煨制
3、将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块
4、冬瓜去皮洗净切小块
5、汤煨制半小时左右放入海带
6、再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火
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