家常菜白切猪肝的做法
美食百科2023-12-29阅读：0
【工艺：】其他【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】90分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【猪肝】适量
辅料：
【醋】适量
【葱】适量
【姜】适量
【料酒】适量
【生抽】适量
家常菜白切猪肝的做法
【香油】适量
【辣椒油】适量
白切猪肝的做法：
1、猪肝反复冲洗干净用流动的清水浸泡半小时左右
2、锅中放水，水盖过猪肝还略多。加料酒，姜片
3、大火烧开后，撇去浮沫，转小火
4、约1小时后关火，待猪肝放凉后，从汤汁里取出切薄片
5、用蒜蓉，醋，生抽，香油和少许辣椒油调成料汁。随猪肝一起上桌蘸汁食用
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