缤纷豆皮卷的做法
美食百科2023-12-29阅读：0
【工艺：】炸【口味：】酱香味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】60分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【豆腐皮】200克
辅料：
【绿豆芽】50克
【鲜香菇】2朵
【鸡蛋】1个
【淀粉】15克
【色拉油】适量
【食盐】适量
缤纷豆皮卷的做法：
1、猪里脊去除筋膜，切细丝
2、放入烤肉酱，腌渍半小时
3、绿豆芽洗净，香菇切片
4、锅子烧热，倒油，放入腌渍好的肉丝，煸炒至熟
5、倒油，放入绿豆芽和香菇片，加入少许盐，煸炒至熟
6、豆油皮平铺，将茼蒿、猪肉丝和炒过的蔬菜铺在豆皮上
7、两头折叠，将其卷起
8、用牙签固定
9、将豆皮卷外皮裹满淀粉
10、粘裹鸡蛋液
11、裹满面包糠
12、锅子烧热，倒入油，烧至7成热，将豆皮卷放入，炸至金黄色
13、捞出控干油，切片食用即可
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