素炒苦瓜的做法
美食百科2023-12-28阅读：0
【工艺：】炒【口味：】苦味【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【苦瓜】适量
辅料：
【尖椒】适量
【精盐】适量
【味精】适量
【料酒】适量
素炒苦瓜的做法：
1、苦瓜洗净，对切后切成薄片
2、蒜头切粒，锅内热油，和辣椒粒一同入锅内爆出香味
3、倒入苦瓜片翻炒
4、翻炒至苦瓜片变软，调入精盐，鱼露
5、继续翻炒苦瓜至熟，调入少许麻油
6、最后撒上少许葱花
1.可以随个人喜欢添加肉类，这样就是素菜，还原苦瓜本味
2.喜欢口感脆爽的翻炒时间上可略缩短
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