早餐 猪血腐竹粥的做法
美食百科2023-12-26阅读：0
【工艺：】熬【口味：】原味【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】20分钟【烹饪时间：】30分钟
主料：
【大米】50克
辅料：
【猪血】1块
【红枣】1把
【腐竹】1根
【干贝】1把
【食盐】适量
早餐 猪血腐竹粥的做法
【麻油】适量
【胡椒粉】适量
【小葱】适量
【水】适量
猪血腐竹粥的做法：
1、红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，贝丁清洗干净备用
2、米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净后，放入砂锅中，加清水，放入少许盐和麻油，浸泡一个小时，然后开火煮粥
3、猪血和腐竹切小块，烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下，等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中，转小火慢慢熬煮
4、将猪血也用开水汆烫，然后放入清水中浸泡，等到锅中的粥熬到粘稠软糯时，将猪血放入，最后将贝丁（干贝）放入小火5分钟后即可关火，加入少许胡椒粉和葱花即可
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