香炸土豆盒的做法
美食百科2023-12-26阅读：0
【工艺：】炸【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】lt;15分钟
主料：
【土豆】2个
辅料：
【小麦面粉】适量
【鸡蛋】适量
【食盐】适量
【葱】适量
【料酒】适量
【淀粉】适量
【胡椒粉】适量
【姜粉】适量
【玉米油】适量
【水】适量
香炸土豆盒的做法：
1、猪肉馅加料酒、酱油、少许清水搅打至稍微粘稠状，加入盐、胡椒粉、姜粉、葱末调匀
2、土豆去皮洗净
3、按照一刀断一刀连的方法切成片
4、在相连的土豆片中间塞入肉馅
5、面粉、生粉、鸡蛋、少许盐、清水调成糊糊
6、将土豆肉夹放进糊糊里蘸一下
7、锅中放油烧至5层热
8、放入土豆肉夹炸至金黄色即可
1、土豆尽量选取瘦长一点的，太圆太大的就要先剖两半，然后再切成土豆夹。
2、土豆夹尽量切薄一点，容易炸熟。
3、糊糊里面加点盐炸出来的肉夹里外都有味道。
4、油温5层热就开始炸，油温太高一进去就焦了，中小火慢慢炸。
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