木耳白菜炒肉片的做法
美食百科2023-12-24阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;15分钟
主料：
【猪肉】200克
【黑木耳】30克
【白菜】100克
辅料：
【色拉油】2勺
【食盐】5克
【八角】1个
【干辣椒】5个
【料酒】1勺
【葱】3段
木耳白菜炒肉片的做法：
1、将木耳提前泡发，白菜洗净切成块状
2、锅内倒油后放入葱八角红椒爆香
3、将洗好的肉片放入
4、肉片翻炒后倒入酱油和料酒
5、再加入白菜和木耳快速翻炒
6、翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮
7、煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可
1、干木耳要提前泡发，泡发好后要将木耳根部清洗干净，不然有些木耳根部会粘着很多泥沙。
2、白菜因为茎部不易熟，所以炒的时候要加些水稍微焖煮下。
3、汤汁不用收的太干，因为用来泡发也很好吃。
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