美食天下燃面的做法
美食百科2023-12-20阅读：0
【工艺：】拌【口味：】麻辣味【难度：】初级入门【人数：】1【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;10分钟
主料：
【面条】1把
辅料：
【色拉油】适量
【蒜】2瓣
【生抽】1大匙
【香油】3大匙
【小葱】1根
【陈醋】2小匙
【辣椒油】2小匙
【白砂糖】1小匙
燃面的做法：
1、锅中加入少许食用油烧热，把肉末下入锅中炒散变色后，加入碎米芽菜翻炒出香味后盛出
2、把葱和蒜切成碎末备用
3、将熟花生仁放入保鲜袋中，用擀面成碎粒
4、煮一大锅水，水开后下入干碱面，再次沸腾后加入1小碗凉水，再沸腾时捞起来，充分沥干水分
5、往沥干的面条中加入3大匙香油，用筷子把面条充分挑散拌匀，确保面条不会粘连
6、将生抽、陈醋、红油辣椒、细砂糖、芽菜肉末、葱蒜末和花生碎浇在面条上，拌匀即可
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