咕咾豆腐的做法

美食百科2023-12-20阅读：0

【工艺：】烧【口味：】茄汁味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;15分钟

主料：

【北豆腐】1盒

【西红柿】1个

【菠萝】半个

辅料：

【植物油】2勺

【姜】2片

【蒜】3粒

【生粉】适量

【番茄酱】1勺

【醋】1匙

1、将豆腐切小块，用开水浸泡下，除下豆腥味

2、菠萝切小块，用盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗

3、西红柿用开水浸泡，剥皮切小块；姜和大蒜切片

4、豆腐撒上少许盐和生粉拌匀锅中放少许油，油热后放入豆腐块煎

5、将豆腐煎成金黄色时，捞出倒在吸油纸上

6、锅中倒油，开中小火放入姜片和蒜片扁出香味，待蒜片和姜片呈金黄色时捞出

7、将西红柿块倒入锅中扁炒，倒入约两匙番茄酱炒匀

8、待西红柿扁出红油时倒入一碗开水，没过西红柿，煮开

9、煮开后倒入豆腐块同煮约半分钟，撒入少许盐，炒匀半分钟

10、倒入菠萝后，淋入少许醋炒匀，撒上葱花即可

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