牛奶蜜红豆雪糕的做法
美食百科2023-12-20阅读：0
【做法：】冻【口味：】奶香味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】数小时【烹饪时间：】lt;数小时
主料：
【鸡蛋】2个
【牛奶】150克
辅料：
【奶油】230克
【蜜红豆】100克
【白砂糖】50克
牛奶蜜红豆雪糕的做法：
1、将全蛋和白砂糖混合，用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白；
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2、将牛奶加入在蛋黄液里，搅拌均匀后倒入锅里。
3、将锅放在电糍炉上，小小火加热，一边不停搅拌一边加热，加热至微沸，牛奶蛋液变浓稠立即关火。
4、将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜。
5、将冷藏好的蛋奶糊和奶油取出倒入雪糕机桶里。
6、开启机器搅拌15分钟后加入蜜红豆，再搅拌5分钟至均匀；
7、这时雪糕已成比较浓稠的状态，将其挖出倒入容器里，放冰箱急冻冷藏，冷冻后随时食用。
冰桶提前放冷冻室冷冻24小时以上，有条件的冷冻48小时最好，我这个才冷冻了12小时，感觉不够好，雪糕做出来后不够厚实呢，后来的时间够了，就好了很多了！
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