胶东小炒的做法
美食百科2023-12-17阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】lt;15分钟
主料：
【鸡蛋】3个
【蒜苔】4根
【鱿鱼】1只
辅料：
【味精】3克
【干辣椒】3个
胶东小炒的做法：
1、鸡蛋三个打入碗中，和两汤匙虾酱搅匀，鱿鱼头切段、蒜苔切段。
2、锅中油热后，将调匀的鸡蛋虾酱入锅。
3、鸡蛋虾酱小火，炒散。
4、放入切好的鱿鱼、蒜苔，大火翻炒。
5、出锅前调入少许味精，炒匀。
6、最后炒至虾酱散开无水分，蒜苔断生即可，入锅再炒的时候加入干辣椒段，味道更加可口。
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