咖喱牛肉干的做法
美食百科2023-12-17阅读：0
【工艺：】烤【口味：】咖喱味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;15分钟
主料：
【牛肉】适量
辅料：
【姜】适量
【香叶】适量
【八角】适量
【桂皮】适量
【小茴香】适量
【干辣椒】适量
【白糖】适量
【红酒】适量
【生抽】适量
【老抽】适量
【咖喱粉】适量
咖喱牛肉干的做法：
1、牛肉切小块。
2、清水下锅，煮出脏东西血沫。煮好后，再用清水反复冲洗干净。
3、准备好，香叶，桂皮，八角，小茴香，干辣椒，冰糖，红酒，老抽，盐，生抽，咖喱粉，姜片
4、加没过牛肉的清水，大火煮开，小火慢炖。
5、炖制糖汁彻底收干。
6、放在铺好锡纸的烤盘上，铺开。
7、放入预热好的烤箱，200度，烤至牛肉变硬成干即可。
8、烤好的牛肉干放入保鲜袋，撒入少许咖喱粉，晃动均匀即可。
1.牛肉切大概2厘米左右，因为煮好还要缩小体积，太小了就不见了，哈哈。
2.牛肉一定要冷水下锅，煮掉血沫，然后在清洗干净，一定反复冲洗干净，做出的牛肉干才干净，没有杂味。
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