萝卜蒸鳗鱼的做法
美食百科2023-12-17阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;30分钟
主料：
【鳗鱼】1条
【白萝卜】50克
【红椒】5克
辅料：
【蒸鱼豉油】3毫升
【姜】3克
【食盐】3克
【料酒】3克
【葱】适量
萝卜蒸鳗鱼的做法：
1、将鳗鱼清洗干净，切段备用,将萝卜皮丝清洗干净，浸泡5分钟
2、略涨发，轻轻沥干水分即可，不要挤掉水分
3、将从姜铺在盘底，均匀的铺上带有水分的萝卜皮丝
4、将新鲜鳗鱼段盘在盘中央,淋上一层料酒，淋上一层蒸鱼豉油，撒上一层细盐
5、蒸锅烧开一锅水，将鱼盘放入，盖上盖子
6、大火蒸5-8分钟，开盖，撒上葱花和红椒碎装饰，淋上8层热的油，趁热食用
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