蒜香鸭块的做法
美食百科2023-12-17阅读：0
【工艺：】烧【口味：】蒜香味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;15分钟
主料：
【鸭胸脯肉】300克
辅料：
【蒜】50克
【八角】2克
【大葱】5克
【料酒】10克
【醋】3克
【白砂糖】2克
【鸡精】2克
蒜香鸭块的做法：
1、将鸭胸脯肉洗净切成块
2、葱洗净切成段
3、坐锅点火放油，油温至四成热时倒入蒜瓣，炸出蒜香后放入鸭块再一起炸至九成熟，捞出控干油分
4、锅内留余油，油热后放入八角炸出香味，再倒入炸好的蒜瓣、鸭块、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、葱段，炖10分钟后加入精盐，鸡精出锅即可
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