糖醋里脊条的做法
美食百科2023-12-14阅读：0
【工艺：】炸【口味：】酸甜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;15分钟
主料：
【里脊】适量
辅料：
【葱】适量
【姜】适量
【食盐】适量
【料酒】适量
【淀粉】适量
【番茄酱】适量
【芝麻油】适量
【白糖】适量
糖醋里脊条的做法：
1、准备外脊肉（只要瘦的部分），切成筷子粗的条。
2、加料酒、水淀粉、一点点盐稍腌制。
3、油温烧至200度左右，入锅炸制。
4、至色泽金黄捞出沥油。
5、锅中留少许底油，加入姜、葱炒香。
6、加入少许番茄酱。（我用了约3大匙）
7、炒香后，加入适量糖、醋。
8、加入适量开水煮开，尝一下味道，根据自已的喜好，可以再次调一下味。
9、倒入炸好的肉条，快速翻炒。
10、倒入料酒，大火收汁。
11、关火加少许芝麻油翻匀出锅。
1、选用里脊肉口感会更加鲜嫩。
2、切肉时，要注意肉的纹理。
3、糖醋汁根据自已的喜好调整就可。
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