东北家常凉菜的做法

【工艺：】拌【口味：】酸辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】lt;5分钟

主料：

【豆腐皮】2张

【凉皮】1张

【黄瓜】1根

【土豆】1个

【猪肉】1两

【豆芽】1小碗

辅料：

【香菜】少许

【花生】1把

【食盐】2大勺

【白糖】2大勺

【陈醋】半碗

【辣椒油】2大勺

【香油】2大勺

【味精】1小勺

【胡椒粉】少许

东北家常凉菜的做法：

1、干豆腐切成细丝（可以焯水，不焯也行）

2、土豆切成细丝。

3、土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉。

4、烧开水，豆芽炒8分熟捞出过冷水。

5、土豆丝炒8分熟捞出过冷水。

6、粉皮用清水浸泡开后切成条。

7、肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉。

8、把所有的原料放入盆里，放入盐，糖、辣椒油，香油和陈醋拌匀即可。

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