泡椒小鱿鱼的做法
美食百科2023-12-12阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;15分钟
主料：
【鱿鱼】6条
【泡椒】半碗
辅料：
【色拉油】2勺
【料酒】1勺
【食盐】1匙
【葱】3段
【姜】丝3克
【老抽】2匙
【鸡精】1匙
泡椒小鱿鱼的做法：
1、小鱿鱼洗净，切片，入滚水锅焯1-2分钟捞起，沥干水分
2、焯好的鱿鱼片中加入葱姜末和料酒，拌匀腌制片刻
3、锅中热油，倒入泡椒碎爆香，倒入腌好的鱿鱼片，烹入老抽，快速翻炒1分钟，最后撒入鸡精起锅
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