花生芝麻包的做法
美食百科2023-12-05阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】原味【难度：】中级掌勺【人数：】【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】lt;30分钟
主料：
【面粉】500克
辅料：
【水】适量
【白糖】70克
【酵母】5克
【泡打粉】5克
【芝麻粉】4包
花生芝麻包的做法：
1、将面团原料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大小
2、制作包馅，取一碗勺入花生酱，加入少许温开水，将花生酱搅拌均匀
3、倒入2包芝麻粉，充分搅拌均匀后再加入另外两包芝麻粉，倒入温开水（水需要慢慢加入，一边搅拌一边加，使芝麻花生完全融合吸收上水分成为较黏稠的糊状）
4、搅拌好的包馅如图，呈现黏稠的状态
5、面团发酵成两倍大时取出排气，分成24等份，滚圆静置松驰15分钟
6、将松驰好的小面团擀成小圆片，包入馅料，制作成小包子
7、全部制作好的包子再醒十分钟
8、排入放有油纸的蒸笼里，凉水入蒸15分钟即可
制作包馅时花生与芝麻混合后水不要一次加很多，慢慢搅拌一边加水，搅拌至黏稠的状态
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