鲜笋红烧肉的做法

美食百科2023-12-03阅读：0

【工艺：】红烧【口味：】咸甜【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】20分钟【烹饪时间：】30分钟

主料：

【罐头笋】150克

【菜花】70克

【葱】2个

【红枣】5个

辅料：

【冰糖】1大匙

【黄酒】1大匙

【鸡精】1小匙

【水】3杯

【水淀粉】1大匙

【香油】1小匙

1、葱头洗净，切片；五花肉洗净，放入冰箱冷冻，取出，对半切成正方形，绑紧，放入开水中汆烫一下，捞出

2、罐头笋洗净，切块，放入开水中汆烫，捞出

3、锅中倒入2大匙油烧热，放入葱头爆香，加红枣、罐头笋、五花肉及A料煮开，改小火煮至五花肉熟烂，再加入B料勾芡，撒上C料，盛入盘中

4、青菜花洗净，放入开水中汆烫，捞出，沥干，放入五花肉盘中，淋上适量卤汁即可

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