虾干芋头饭的做法
美食百科2023-12-03阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】数小时【烹饪时间：】<60分钟
主料：
【芋头】1个
【虾干】1把
辅料：
【鲜香菇】1把
【胡萝卜】1根
【香芹】1根
【红皮洋葱】1个
【色拉油】适量
【食盐】适量
【料酒】适量
【生抽】适量
虾干芋头饭的做法：
1、虾干提前用温水泡发
2、香米淘洗一遍，沥干水分
3、洋葱切片，其他材料切成小丁
4、起油锅，油热后下入洋葱炒出香味，再下入五花肉炒至微黄，此时可加入辣椒或豆豉煸炒
5、加虾干略煸炒
6、烹料酒和生抽，再下芋头翻炒
7、加胡萝卜、香芹和香菇丁炒至菜软，倒入香米，大火翻炒至米粒干爽
8、炒饭倒入电饭锅，添加少许盐，加热水蒸熟
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