家常菜葱油蜇丝的做法
美食百科2023-12-02阅读：0
【工艺：】拌【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;5分钟
主料：
【海蜇】200克
辅料：
【黄瓜】1根
【胡萝卜】1根
【葱】2段
【食盐】1茶匙
【鸡精】1茶匙
【胡椒粉】1茶匙
【香醋】1汤匙
【生抽】1汤匙
葱油蜇丝的做法：
1、黄瓜胡萝卜切丝焯水捞出。
2、焯水的开水冲烫一下海蜇丝，立刻放入纯净水中。
3、海蜇丝和胡萝卜黄瓜沥干水，放入味斗里加调料拌好。
4、锅里放油，把大葱炸出葱油。
5、葱油当香油用，淋上即可。
海蜇不能开水烫久的，否则海蜇会被烫化的，把海蜇用清水淘洗干净，泡一下以后放在沥水盆里，烧开水，冲一遍就可以了。
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