剁椒豉汁蒸草鱼段的做法
美食百科2023-12-02阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】咸鲜【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】20分钟【烹饪时间：】10分钟
主料：
草鱼
辅料：
【色拉油】适量
【食盐】适量
【姜】适量
【料酒】适量
【剁椒】适量
【蒸鱼豉油】适量
【小葱】适量
剁椒豉汁蒸草鱼段的做法：
1、草鱼段清理干净，抹一层料酒，一层盐，加上姜丝腌15分钟左右。（到时间后，盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。）
2、把腌好的鱼段入开水锅蒸4-5分钟左右
3、把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，加上红剁椒。再蒸3-4分钟
4、撒上葱花。另取油锅，把油烧到冒烟后，浇在鱼身上即可
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