三椒鸡片的做法
美食百科2023-12-02阅读：0
【工艺：】炒【口味：】原味【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】20分钟
主料：
【鸡胸脯肉】1块
【青椒】半个
【红椒】半个
【黄椒】
辅料：
【白胡椒】少许
【麻油】少许
【料酒】1大匙
【水】5大匙
【太白粉】1小匙
三椒鸡片的做法：
鸡脯肉去皮及小骨，切薄片，加入腌料充分打水，腌10分钟。
青、红、黄椒各切滚刀块，放入滚水中氽烫一下，捞出放入冷水中漂凉，沥干水分。
用4大匙油起油锅，高温快炒鸡片至色白，再加入三椒块及调味料烩炒片刻即成
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