美食天下钟水饺的做法

【做法：】煮【口味：】微辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<10分钟

主料：

【饺子皮】适量

辅料：

【蒜】适量

【鸡蛋白】适量

【胡椒粉】适量

【食盐】适量

【淀粉】适量

【水】适量

【料酒】适量

【姜】适量

钟水饺的做法：

1、猪肉剁细加入姜末和料酒（猪肉肥瘦比例为1比3)

2、加入淀粉、盐、胡椒面

3、加入蛋清和清水后顺时针搅拌（速度又慢到快，直到吃水上劲）

4、备好饺子皮

5、把馅放入饺子皮中，馅不要加太多

6、饺子皮边缘用清水摸一下，这样粘接更牢固

7、包好的饺子

8、加入蒜泥和甜红酱油

9、加入红油（不要舀油底子哦）

10、煮好的饺子放入佐料中

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