椒盐旋饼的做法
美食百科2023-11-29阅读：0
【做法：】煎【口味：】咸鲜【难度：】普通【人数：】1-2人【准备时间：】1-2小时【烹饪时间：】20分钟
主料：
【中筋面粉】适量
辅料：
【酵母】适量
调料：
【椒盐】适量
【食盐】适量
【花生油】适量
椒盐旋饼的做法：
1、准备材料2、将面粉的三分之二用酵母和水和成发面，将三分之一用开水和成烫面，各醒发半小时后揉到一块儿成大面团
3、将大面团擀开成薄片，刷上熟花生油，均匀撒上椒盐和适量盐
4、将面片豁开成数条长条，分别将长条卷起
5、将卷起的面横向搓开
6、将搓开的面卷起压实，即成旋饼
7、电饼铛抹适量油，将旋饼放入，一面烙至金黄色后翻过来
8、两面烙成金黄色后将电饼铛中添加没过旋饼三分之一的水
9、盖上锅盖
10、将水收干即可
旋饼因为盘得厚所以做法类同水煎包，加水量根据旋饼大小斟酌着来。旋饼中有发面，所以没盖电饼铛的上盖，而是换了锅盖，想让它发起来，也可以盖上饼铛的盖儿，估计没有盖锅盖暄呼。椒盐旋饼的做法相关推荐：