酸辣藕丝的做法
美食百科2023-11-27阅读：0
【工艺：】炒【口味：】酸辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】lt;10分钟
主料：
【藕】1节
辅料：
【色拉油】适量
【食盐】适量
【鸡粉】适量
【姜】适量
【蒜】适量
【干辣椒】适量
【生抽】适量
【香醋】适量
【大葱】适量
【白糖】适量
酸辣藕丝的做法：
1、藕去皮，竖着切片，再切丝
2、把切好的藕丝放在清水里，防止氧化变黑。也防止炒的时候有淀粉粘锅
3、切好葱丝、姜丝和蒜片，干红辣椒备用
4、锅内放油加热至7成热时放入葱丝姜丝和蒜片、干红辣椒爆香
5、放入控干水的藕丝翻炒，放入少许生抽和一点糖翻炒
6、放入适量盐炒3分钟左右，放入香醋和鸡粉翻炒均匀出锅即可
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