玉米笋清炒芥蓝的做法
美食百科2023-11-27阅读：0
【工艺：】炒【口味：】清淡味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】lt;10分钟
主料：
【芥蓝】200克
【蒜】5克
辅料：
【江米酒】8克
【味精】1克
【香油】1克
【植物油】30克
玉米笋清炒芥蓝的做法：
1、 芥蓝洗净，切段
2、 玉米笋洗净，切斜段
3、 大蒜去皮，切末
4、 将芥蓝、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下，捞出
5、 芥蓝、玉米笋入冰水中冷却，捞起沥干水分
6、 锅烧至六成热，放入30克油烧热，爆香蒜末，放入芥蓝和玉米笋翻炒
7、 加入盐、米酒和少许味精翻炒片刻，待菜炒熟，淋少许香油即可
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