麻辣泼猪肚的做法
美食百科2023-11-27阅读：0
【工艺：】爆炒【口味：】麻辣【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】20分钟
主料：
【猪肚】300克
辅料：
【食盐】适量
【姜】1小块
【蒜】3瓣
【花椒】1小撮
【干辣椒】5个
【胡椒粉】少许
【植物油】适量
【小葱】适量
麻辣泼猪肚的做法：
1、猪肚洗干净，切丝，用胡椒粉，姜，和适量盐腌制十五分钟
2、准备好辅料，花椒用面擀压碎，花生压小块，辣椒干切段，蒜头剁碎
3、锅烧开水，倒入猪肚焯水三四分钟熟了马上捞出，炒熟过了会很韧
4、花椒倒在炒好的猪肚上面，锅热油，爆香辣椒干和蒜末
5、爆香的油泼在猪肚上面，嗞啦一声，花椒香气四溢，倒入花生碎，撒上葱花，淋上酱油即可
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