合炒木须肉的做法
美食百科2023-11-26阅读：0
【工艺：】炒【口味：】清淡味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<10分钟
主料：
【油菜】50克
【木耳】20克
【胡萝卜】20克
【鸡蛋】130克
【大葱】15克
辅料：
【淀粉】10克
【料酒】15克
【香油】2克
【植物油】50克
合炒木须肉的做法：
1、油菜洗净，切段
2、胡萝卜去皮洗净；黑木耳洗净，分别切丝
3、葱洗净，切末
4、将切好的胡萝卜丝、油菜段分别入滚水中焯片刻
5、捞出入凉水，待凉后捞起沥干水分
6、猪里脊肉洗净，切丝
7、猪肉放入碗中加入酱油、料酒、水淀粉拌匀，腌制
8、鸡蛋打匀放入热油中煎熟成蛋皮，盛出，待凉后切丝备用
9、锅中倒入30克油烧热，爆香葱末，放入油菜、胡萝卜、黑木耳、蛋皮丝及肉丝拌炒
10、加入盐、酱油、料酒拌匀炒片刻，淋入香油即可
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