家常菜排骨面的做法

【工艺：】煮【口味：】其它味【难度：】初级入门【人数：】1【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<60分钟

主料：

【猪小排】4段

【拉面】1人份

辅料：

【黄豆芽】1把

【西兰花】半个

【鸡蛋】1个

【色拉油】适量

排骨面的做法：

1、排骨过水，去浮沫。汤留用

2、酱油和韩国大酱

3、舀几勺煮了排骨的糖，调均匀

4、排骨在过油炒香

5、淋入大酱调料，小火，将排骨上都裹上酱料。中火收汁到粘稠

6、蔬菜洗净，用煮了排骨的汤煮熟，盛出，撒上把盐，备用

7、取合适汤量的红味增，加入汤里，搅拌均匀

8、拉面去包装

9、在味增汤里过一下，热了就可以吃。（后来发现，面还是应该另起锅烫好再加入汤里，不然总觉得有那种包装的味道。）

10、味增汤、拉面、蔬菜和裹满汁的排骨一起装碗里，按喜好再加个蛋，即可

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