肉沫豆腐的做法
美食百科2023-11-26阅读：0
【工艺：】烧【口味：】微辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【北豆腐】1块
【黑木耳】10朵
辅料：
【鸡精】少许
【葱】适量
【姜】适量
【料酒】适量
【生抽】适量
【老抽】适量
【香油】适量
【水淀粉】适量
【白糖】少许
【胡椒粉】适量
肉沫豆腐的做法：
1、 锅内热油，三成热时，放入葱姜末，以中火煸香
2、 往锅中加入肉沫，煸炒至发干，调入料酒
3、 往锅中加入生抽，老抽，糖，煸匀后，加开水没过肉沫，水再开后接着烧7、8分钟
4、 加入切成小块的豆腐与泡发好的木耳用勺子推匀，烧5分钟
5、 往锅中加入榨菜碎，加入胡椒粉、鸡精，倒入少许湿淀粉，推匀
6、 随即加入葱末，起锅前点入香油即成
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