腊排骨炖土豆的做法
美食百科2023-11-24阅读：0
【工艺：】炖【口味：】家常味 【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<60分钟
主料：
【猪小排】500克
【土豆】3个
辅料：
【姜】5克
【花椒】5粒
【辣椒】4个
【大蒜】4粒
腊排骨炖土豆的做法：
1、土豆削皮切块备用，腊排骨剁小块备用
2、锅内放入清水，加入剁好的排骨
3、大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净
4、另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒
5、大火烧开后改小火炖1小时
6、加入土豆炖至土豆熟即可出锅
1、排骨熏过要好好清洗，做之前最好焯一下水，这样可以去年上面的脏东西；
2、腊排骨腌制时放盐了，炖时不必再加盐，可以根据各人口味调。
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