橙汁龙利鱼的做法
美食百科2023-11-24阅读：0
【做法：】炒【口味：】酸甜【难度：】普通【人数：】1-2人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】10分钟
主料：
【龙利鱼】400克
辅料：
【橙子】2个
【蒜】5瓣
【淀粉】适量
调料：
【料酒】1汤匙
【食盐】6克
【白糖】2茶匙
【胡椒粉】适量
橙汁龙利鱼的做法：
1、准备好所需的所有原料2、龙利鱼洗净沥干水份切丁，加料酒，盐和适量胡椒粉抓匀腌制15分钟左右。
3、蒜切末备用。
4、橙子对半切开，挤出橙汁并加半汤匙淀粉拌匀备用。
5、腌好的鱼丁加适量淀粉抓匀，并抖去表面多余淀粉
6、鱼倒入烧热的油锅，炸至定型后捞出。
7、锅内油重新烧至8成热，再次倒入鱼粒炸至表面金黄后捞出备用。
8、锅内留底油烧热，倒入蒜末爆香后倒入橙汁，并加入糖炒匀。（糖的用量可根据口味适量调整）
9、大火烧至橙汁粘稠时倒入鱼粒翻炒均匀即可。
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