煨羊肉的做法
美食百科2023-11-22阅读：0
【工艺：】煨【口味：】原味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【羊肉】500克
辅料：
【葱】15克
【八角】5克
【花椒】2克
【姜】5克
【植物油】10克
【料酒】10克
【食盐】3克
煨羊肉的做法：
1、将羊肉洗净，切成4厘米方块
2、坐热水勺，将羊肉用开水焯过，捞出，沥净水分
3、旺火烧热勺，打底油，大料炝勺
4、放葱、姜、面酱，把面酱炒熟
5、下羊肉炼炒几遍，烹料酒、酱油，下盐，添水适量
6、将花椒用纱布包起，下勺，烧开10分钟
7、把勺盖盖严，上微火煨2小时
8、取出花椒，出勺，放入大碗即成
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