藤椒鸡的做法
美食百科2023-11-22阅读：0
【工艺：】煮【口味：】香辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】<90分钟
主料：
【鸡】半只
辅料：
【朝天椒】1把
【食盐】适量
【姜】适量
【大葱】适量
【大蒜】适量
【青花椒】适量
【辣椒油】适量
【水】适量
藤椒鸡的做法：
1、半只鸡加大葱姜片加水煮半个小时左右
2、然后拿出来晾凉，我是直接拿风扇吹的，这样弄出来的鸡皮很脆
3、然后就是各种佐料切碎，大蒜、青花椒、二荆条、小米辣、大葱之类的
4、刚才煮过鸡的汤去掉表面的浮沫和油就是原汤了，舀几勺和佐料和匀，记得还要加盐、有藤椒油就再放点藤椒油，还有红油也可以加一点
5、把鸡肉切成小块，拌进去
6、放置一个小时之后，等鸡肉充分吸收了汤料的味道后就开吃
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