金牌卤肉的做法
美食百科2023-11-21阅读：0
【工艺：】卤【口味：】五香【难度：】普通【人数：】5-6人【准备时间：】20分钟【烹饪时间：】30分钟
主料：
【夹心肉】两块
金牌卤肉的做法：
1、入油锅滚来滚去的煎一下,直至表层颜色变浅即可
2、在入煮锅加水沸煮,捞去浮沫后加酒,干辣椒,八角,香叶,酱油,用小火煮至用筷子能轻易戳穿,再加糖继续煮20分钟
3、上案拆线,切块,这步一定要小心烫,还有口水千万别滴到肉上
4、把锅里剩下的卤水再次加热,加金牌酱一勺,勾芡淋在装盘的肉肉上,大功就告成了
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