韭香爆豆米的做法
美食百科2023-11-21阅读：0
【工艺：】爆【口味：】咸鲜味【难度：】新手尝试【人数：】3【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】<10分钟
主料：
【韭菜】1把
【蚕豆】300克
辅料：
【食盐】少许
【姜】适量
【葵花籽油】适量
韭香爆豆米的做法：
1、将蚕豆剥去外壳，用清水冲洗干净；韭菜去除杂草和黄叶，清洗后沥干水份，切寸段
2、生姜切成细丝
3、锅热放适量葵花籽油，姜丝放进稍炸
4、随后倒入蚕豆米，大火快速煸炒几分钟
5、豆米炒至断生加入少许盐，放入韭菜段稍加翻炒，至韭菜变色即可关火盛盘
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