枫糖香草乳酪布丁的做法

【工艺：】其他【口味：】甜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】<60分钟

主料：

【淡奶油】100克

辅料：

【鸡蛋】1个

【枫糖】30克

枫糖香草乳酪布丁的做法：

1、备齐原料，没有枫糖可以用蜂蜜或者等量白糖代替

2、奶油奶酪室温软化或者微波炉加热1分钟至软，放入枫糖搅拌成蛋黄酱的状态。加入柠檬汁拌匀

3、牛奶微波加热，慢慢倒入乳酪糊中

4、再加入淡奶油轻轻搅拌

5、半根香草豆荚刨开，用牙签刮出豆荚籽与牛奶乳酪糊混合

6、鸡蛋打散，将牛奶乳酪糊慢慢倒入鸡蛋盆中混合成乳酪布丁糊

7、把混合的乳酪布丁糊过筛一遍

8、混合后的液体量约在300ml左右，依次倒入小奶瓶中

9、奶瓶用锡纸盖住瓶口入烤盘，烤盘中加热水，水量约在小奶瓶的1/3左右

10、烤箱预热150度，我放的是中下层，加热约30-40分钟。判断布丁是否好了：插一根牙签进去，能立住的话就行

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