生拌芹菜苗的做法
美食百科2023-11-21阅读：0
【工艺：】拌【口味：】香辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<5分钟
主料：
【芹菜叶】1把
辅料：
【花椒】适量
【生抽】适量
【香油】适量
【朝天椒】适量
生拌芹菜苗的做法：
1、将芹菜苗摘洗干净，用盐水浸泡几分钟，沥干盛入大碗中；榨菜一小块切成小粒；红绿辣椒切成小圆圈
2、炒锅烧热，倒入香油，油没热时放入花椒，等油温渐高，有花椒香味飘出时，把变黑的花椒捞出丢弃
3、依次放入辣椒圈和榨菜粒翻炒几下，断生后调入生抽，辣椒的香味立刻被激发出来，略炒两下即趁热把香油辣椒浇在芹菜苗上，拌匀即可食用
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