风味南瓜饭的做法
美食百科2023-11-21阅读：0
【工艺：】焖【口味：】五香味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<30分钟
主料：
【南瓜】500克
【食盐】3克
【蒜】15克
【料酒】1汤匙
【小葱】15克
【水】适量
【五香粉】1茶匙
【黄酱】1汤匙
【白糖】3克
风味南瓜饭的做法：
1、将小米淘洗干净后倒入电饭煲中，注入没过米面约2cm的清水，按煮饭键至完成即成小米饭，开盖备用
2、南瓜洗净去皮去籽后，切成约5cm的滚刀块
3、锅中不放油，将切成薄片的带皮五花肉及葱花、蒜茸放入锅中大火翻炒，调入五香粉，待肉中油被爆炒出来后依次调入酱油、料酒和黄豆酱，继续翻炒至变色后，调入盐
4、将南瓜块倒入肉中，翻炒约1分钟后注入没过食材的沸水
5、待沸腾3分钟后，倒入焖好的米饭，将米饭均匀的铺在食材上，盖好盖子后，调至小火焖煲至收汤
6、熄火后，用勺子将米饭与南瓜搅拌均匀即可
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