麻辣蛏子的做法
美食百科2023-11-20阅读：0
【工艺：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【蛏子】2斤
【柿子椒】2个
【葱头】半个
辅料：
【姜】20g
【葱】20g
【蒜】5粒
【花椒】2g
【干辣椒】8个
【白酒】50ml
【生抽】20ml
【醋】5ml
【白糖】2g
【色拉油】25ml
麻辣蛏子的做法：
1、蛏子洗净后让其吐净泥沙，洋葱和柿子椒洗净后切大块备用
2、姜切片，干辣椒、葱切大段
3、锅热后放油，下花椒炸香
4、放入香水鱼调料、葱、姜、蒜、葱头煸香
5、放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水，加入醋、白糖翻炒至手干汤汁即可
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