海带豆腐汤的做法
美食百科2023-11-16阅读：0
【工艺：】煮【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<30分钟
主料：
【豆腐】1块
辅料：
【白蘑菇】50克
【虾米】10克
【鸡粉】适量
海带豆腐汤的做法：
1、豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片；
2、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀
3、将切好的豆腐块放入汤中
4、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中
5、加入洗净沥干水分是干虾米
6、再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀
7、中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可
1、建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩。
2、海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感。
3、浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。
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