米香鳕鱼饼的做法
美食百科2023-11-16阅读：0
【做法：】煎【口味：】原味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】<10分钟
主料：
【面粉】60克
【鸡蛋】3个
【米饭】1碗
【鳕鱼】1块
辅料：
【香油】半茶匙
【鸡精】1.5茶匙
【白胡椒】1茶匙
【食盐】2茶匙
【细香葱】适量
【蒜】2瓣
米香鳕鱼饼的做法：
1、备好食材。
2、鳕鱼切块，鸡蛋打散，小香葱，蒜切碎。
3、鳕鱼用盐半茶匙，料酒腌下。
4、鳕鱼在锅中捣成泥。
5、在一个盆里倒入面粉，鸡蛋，小香葱，蒜末加入盐2茶匙，白胡椒1茶匙，鸡精1半茶匙搅拌均匀，加入鳕鱼泥，再加入香油，往一个方向搅拌上劲。
6、用手拍成一个圆饼，放入锅中煎制。
7、煎到两面呈金黄色即可。
1.鸡蛋的量可以根据鱼的大小来增减。
2.如果是冷冻的鳕鱼让其自然解冻。
3.鱼糊里加入香油可以防止粘手。
4.鱼糊搅拌上劲，才更好吃。
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